Découvrez la Bavière de l'Est, entre culture et délices culinaires

Découvrez activement les différents paysages de la Bavière de l’Est

Dans la région de la Bavière de l’Est, vous trouverez la plus grande forêt d’Europe centrale : la Bayerischer Wald (forêt de Bavière). Elle s’étend sur 6 000 mètres carrés et séduit par ses bois à perte de vue, ses crêtes curvilignes et ses lacs pittoresques. Dans le parc national Bayerischer Wald (forêt de Bavière), promenez-vous sur le chemin de randonnée le plus long d’Allemagne, le « Goldsteig », au milieu d’une nature sauvage. Vous pouvez aussi escalader sur l’un des nombreux sommets. La région en compte plus de 130, comme le Rachel, l’Osser, l’Arber ou le Lusen.

Entre les arrondissements bavarois de Kelheim, Amberg et Ratisbonne se trouve le Jura bavarois, façonné par une gigantesque mer aujourd’hui disparue. Des vallées de rivières étroites divisent le paysage en haut-plateaux, crêtes et cônes. Vous trouverez ici de nombreuses attractions touristiques, comme des parties des limes romains de Germanie Supérieure et de Rhétie (patrimoine mondial de l’UNESCO), des grottes de stalactites mystérieuses ou encore l’abbaye de Weltenburg près des gorges du Danube : un paysage culturel époustouflant.

En Bavière de l’Est, forêt du Haut-Palatinat, surnommée « pays des mille étangs », est traversée par de nombreuses routes historiques, comme la Goldene Straße (Route de l’or), la Glasstraße (Route du verre) ou encore la Porzellanstraße (Route de la porcelaine).

Redécouvrez des villes historiques

La Bavière de l’Est possède de nombreux trésors culturels. Lieux phares : Passau, surnommée « la ville aux trois rivières », et Ratisbonne, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Son centre-ville médiéval est connu au-delà de la Bavière, tout comme la cathédrale gothique avec ses tours jumelles et le pont de pierre traversant le Danube. Dégustez un « Knackersemmel mit Allem » (pain à la saucisse grillée, avec deux moutardes, raifort et cornichons), puis visitez le monument le plus célèbre aux portes de la ville : le Walhalla. Le mémorial de style temple grec surplombe la vallée du Danube et rend hommage à de grandes personnalités allemandes.

Des traditions bien vivantes : de l’escalade de l’arbre de mai au « Zoigl »

Chaque année au mois d’août, plus de 1 000 personnes participent au plus ancien spectacle populaire d’Allemagne, le Drachenstich, à Furth im Wald. La plus grande fête de la Bayerischer Wald (forêt de Bavière) dure environ deux semaines et se compose de plusieurs représentations ainsi que d’un cortège festif. Dans la commune de Hebertsfelden, les coutumes jouent également un rôle important. Le lundi de Pentecôte, vous ne trouverez pas de dragon ici, comme à Furth im Wald, mais un arbre de mai. Lors de la traditionnelle escalade de l’arbre de mai, de jeunes filles et garçons tentent de grimper aussi vite que possible : une compétition qui attire jusqu’à 2 000 personnes chaque année.

Le plaisir culinaire occupe, lui aussi, une place de choix en Bavière de l’Est : dans la région se trouve une partie de la Hallertau, la plus grande zone de production de houblon continue au monde. De plus, la région est célèbre pour la Zoigl, une bière corsée basse fermentation fabriquée selon l’ancienne coutume. Goûtez cette bière traditionnelle et accompagnez-la d’une carpe fraîche. Il y a près de 1 000 ans, des abbés cultivaient déjà ces poissons dans des étangs naturels servant encore aujourd’hui à l’élevage de carpes, pour le plus grand bonheur des gourmets.

Bavière de l’Est : le points forts 2020 en un clin d’œil

• Deuxième plus grande fête populaire de Bavière : Gäubodenfest Straubing ( l’échéance de 2020 a été annulée)
• Agnes-Bernauer-Festspiele Straubing
• La chevauchée de la Pentecôte de Bad Kötzting, un pèlerinage réservé aux hommes, est une procession eucharistique partant de Bad Kötzting jusqu’à Steinbühl et se déroule chaque année le lundi de Pentecôte.
• « Rauh- und Lousnächte » dans la Bayerischer Wald (forêt de Bavière) entre le 21 décembre et le 6 janvier